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2021.01.26

富士高砂酒造株イベント。1年52週間のイベント第一弾international wine challenge日本酒部門金賞更に静岡トロフィーを頂い...

富士高砂酒造株
イベント。
1年52週間のイベント第一弾
international wine challenge日本酒部門金賞更に静岡トロフィーを頂いた、山廃純米辛口を
贅沢に鍋にした料理を公開‼️

山廃純米辛口鍋のポイントは、一つの
鍋で全部をこなします。
まず
1
少しの油で、ニンニク、玉ねぎみじん切りを茶色になるまでゆっくり炒めます。
2
鶏肉を皮面から焼きます。

1.2を外して日本酒どばどば900ml

後野菜をどばどば入れ、野菜の上に、外した1.2を乗って約15分で完成。
待ってる間は、残りの日本酒を少し呑みながら待ってて下さい。笑

塩は全体重量の約7%位で良いかなと、お好みで、醤油又は味噌又は酒粕などが良いかなと思います。
〆は、日本酒どばどばと塩、胡椒だけの味なら、ラーメンがおすすめです。
ラーメンにする時、ゆずぽん酢を少し入れると味がしまるよ‼️
おたのしみに。


#日本酒 #日本酒鍋 #富士高砂酒造 #山廃 #高砂 #お家の楽しみ方 #コロナ人間負けるな #コロナに負けない

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