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2023.12.07

高砂 今日の酒造これは『 #濾過機 』と言われるものでお酒の中のタンクに炭を入れてその炭が澱を吸着するのですがそれをキレ... [Instagram]

高砂 今日の酒造

これは『 #濾過機 』と言われるもので
お酒の中のタンクに炭を入れて
その炭が澱を吸着するのですが
それをキレイに濾過する機械だそうです。

お酒の中にあの黒い炭を入れるなんて驚きました🫢

Takasago Today's Brewery

This is called a 'filtration machine'.
Charcoal is placed in the tank inside the sake.
The charcoal absorbs the lees.
The charcoal absorbs the lees, and the machine filters it cleanly.

I was surprised that they put that black charcoal in the sake 🫢



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