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2025.10.15
🍁湯気の向こうに、秋の香り。 心までほぐれる「杜氏の挑戦シリーズ」から、お燗酒を。 朝晩の空気がひんやりしてきましたね... [Instagram]
🍁湯気の向こうに、秋の香り。
心までほぐれる「杜氏の挑戦シリーズ」から、お燗酒を。
朝晩の空気がひんやりしてきましたね。
こんな季節には、湯気の立つお燗酒で、ほっと一息つくのが最高の贅沢✨
今日は「杜氏の挑戦シリーズ」から、
秋の夜長におすすめの2本をご紹介します。
【高砂 山廃精撰 辛口】
伝統技法「山廃仕込み」で醸された、
海外のコンテストでも高い評価を受ける一本。
ほのかな酸味と奥深い旨み、そしてスッキリとした後味。
まったりとした旨味のあとに、キレのある辛さが心地よく残ります。
お燗にするとその旨味と酸味がふくらみ、
冷えた身体を芯から温めてくれる味わいに。
【八〇（ハチマル）】
富士高砂酒造が初めて挑戦する、精米歩合80％の純米酒。
“極致の酸味”と“骨太な純米”をテーマに造られた、
まさに杜氏の挑戦を象徴する一本です。
メロンのような香りと柑橘系の酸味、
力強い米の旨味が広がる奥深い味わい。
ぬる燗にすると、旨味と酸味のバランスが見事に調和します。
寒さが深まる夜、
湯気の向こうにふっと立ちのぼる香りとともに、
杜氏の技と情熱を味わってみませんか🍶
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