HOME
現在地から
検索
クーポンキープ
並び替え
店舗ログイン
蔵 人
 |
杜氏 小野浩二 1960年生まれ 出身静岡 麹、?担当及び酒造総責任者 能登の吹上杜氏の技を継承。酒造りの信条 「段取り８分仕事２分」、「信じて造る」 です。 |
| 副杜氏 松山景幸 1965年生まれ 出身静岡 釜場担当（原料処理全般） 地ビール製造経験者。慎重で丁寧。機械いじりが好きで、メカに強い。 |
 |
 |
仕込係 中原隆夫 1936年生まれ 出身石川（能登） 仕込管理担当 能登流の酒造りを５０年続けている超ベテランで前杜氏時代から２０年近く高砂を造っています。70歳を過ぎて益々元気です。 |
| 頭（かしら） 早川直輝 1977年生まれ 出身長野 醪（仕込）・上槽担当 元北アルプスの山荘にいた山男。仕事は早く、思い切りが良い。 |
 |
 |
分析係 渡辺健一郎 1969年生まれ 出身静岡 分析担当。 夏場は事務職で冬場は蔵人として働いている。 また一部蔵案内もしている。 |