富士宮の酒蔵｜富士高砂酒造株式会社

今回の52週イベントは飲食店コラボ‼️
富士宮市飲食店舗フジヤマタパス様監修
山廃仕込みの日本酒「cocoラベル」
カキに合う酒を、富士高砂酒造で造らせて頂きました。高砂の山廃は、爽やかな香りと、スッキリな後味で、キリっとキレがあるのが特徴。

牡蠣は、磯の香り、ミネラルが多くあり、濃厚な旨味が特徴。
この２つのペアリングが、程良く摂取すると美容、健康に良いと言われてます。

牡蠣は、「海のミルク」と言われ、顔色を美しく、肌をきめ細かにする効果が期待できる女性に食べて欲しい「美人食」なのです。主に、ビタミンB1・B2・B12などのビタミン類や、亜鉛・鉄などのミネラル、アミノ酸、タウリン、グリコーゲンなどを豊富に含んでおり、健康や、美容にとって必要不可欠な栄養素が多く含まれています。

日本酒においては、
食欲アップ・リフレッシュ効果・肌の調子アップです。
特に、日本酒に含まれる「コウジ酸」は、肌のシミの元となるメラニンの生成を抑えることが、最近の研究で明らかにされてきました。
　また日本酒に含まれるポリフェノールのひとつ「フェルラ酸」は、体内で増えてしまう活性酸素を減らす効果が期待できると、近年取り上げられ、更に健康維持には欠かせない栄養素である「アミノ酸」は、アルコール類の中で日本酒にもっとも多く含まれているそうです。

牡蠣と、富士高砂酒造山廃造り、日本酒のペアリングを是非御賞味してみては、いかがですか？

販売先は下記に表記しました。
宜しくお願い致します。

Grill ＆ Seafood FUJIYAMA TAPAS（フジヤマタパス）
050-5484-3524
静岡県富士宮市中央町5-13
https://r.gnavi.co.jp/4eswsd060000/?sc_lid=scl_sbtn_ln

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